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2012.Winter VOL.003

季節のお届け便梅のお花見&風邪予防

お花見というと桜の花を思い浮かべることが多いけれど、今年は早春の梅も楽しんでみませんか?横浜市内の梅の見ごろは、2月から3月上旬くらいまで。暖かく着込んで、一足早い春を探しに出かけましょ。

梅干しで風邪予防

梅干しで作る『梅醤番茶』は、最近よく耳にするマクロビオティックの飲み物。梅に含まれる有機酸は新陳代謝を促して血行を促進し、梅干しを作る時に使う塩も体を温める作用があります。風邪予防のほか、疲労回復・生理痛などにも効果があるそうです。

取材協力:高山暁子さん
西区の自宅でマクロビオティック料理教室・サンテサンテを主宰。
http://sante-sante.net/

●梅醤番茶のレシピ

□材料(1人分)… 番茶 1カップ、梅干し 1/2個、醤油 数滴、(しょうが汁少々)
□作り方
 1. カップに梅干しを少したたいて入れ、数滴の醤油を入れる。
 2. 熱い番茶を注ぎ、よくかき混ぜる。熱いうちに梅干しとともにいただく。
 ※しょうが汁を数滴落として飲んでも良い。

●あめ葛湯のレシピ

□材料(1人分)… 葛 小さじ1、米あめ(または麦あめ) 小さじ1~2、水 1カップ
□作り方
 1. 鍋に大さじ1~2の水(分量外)で葛を溶かす。
 2. 1カップの水と米あめを加える。
 3. 火にかけて軽く沸騰させる。途中だまができないように、静かにかき回 す。透明感が出てきたら火をとめて、温かいうちにいただく。
 ※米あめや麦あめがない場合は、水を100%リンゴジュースに代えて。

【POINT】
材料には添加物の入っていないものを選びましょう。
梅干しは、梅と塩のみのものを。葛は、少々高価でも100%のものを。葛は体を温める作用がありますが、混ぜ物として使われやすい片栗粉は体を冷やします。

梅醤番茶は塩分が多めなので、子どもには葛湯がおすすめ。

近くで梅の見られる場所

県立保土ケ谷公園の梅園

県立保土ケ谷公園

園内の梅の本数:120本
保土ケ谷区花見台4-2
☎045-333-5515
入園無料 休園日なし
有料駐車場あり
【梅まつりイベント】2/12(日)10:00~15:00(予定)
入場無料。甘酒や焼き芋などの有料販売を行う模擬店も。

三溪園

園内の梅の本数:600本
中区本牧三之谷58-1 ☎045-621-0634
開園時間:9:00~17:00(入園は16:30まで)
休園日:12/29、30、31
入園料:中学生以上500円 小学生200円 65歳 以上300円
有料駐車場あり
【観梅会】2/11(土・祝)~3/4(日) 古釡で沸かした麦茶が無料でふるまわれる。 2/12(日)には、子どもも参加できるもちつきも。(11:00~もちがなくなり次第終了)

根岸森林公園

園内の梅の本数:310本
中区根岸台 ☎045-671-3648(横浜市都心部公園担当)
入園無料
休園日なし
有料駐車場あり

横浜市児童遊園地

園内の梅の本数:135本
保土ケ谷区狩場町213 ☎045-741-1015(横浜市こども植物園)
入園無料 休園日なし
有料駐車場あり

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